En estos tiempos de incertidumbre, muchas personas se preguntan c\u00f3mo comprar, pedir\/ordenar y preparar alimentos para disminuir la transmisi\u00f3n del nuevo coronavirus. A pesar de que no hay evidencia publicada sobre el contagio de la enfermedad del COVID-19 por tocar alimentos o empaques que hayan estado en contacto con el virus debido a tos o estornudos de personas infectadas, se sabe que el virus que causa COVID-19 puede sobrevivir en superficies y objetos por cierto tiempo. Por esto, se recomienda lavarnos las manos frecuentemente, sobre todo despu\u00e9s de tocar objetos cotidianos como perillas, manijas, o picaportes.<\/p>\n
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El principal m\u00e9todo de transmisi\u00f3n del COVID-19 es la propagaci\u00f3n de gotas por estar cerca de una persona infectada (aunque no tenga s\u00edntomas), por lo que el distanciamiento social es la forma m\u00e1s importante de reducir el riesgo de contagio para usted y otros.<\/p>\n
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Adem\u00e1s de conocer que realizar la pr\u00e1ctica del distanciamiento social es lo m\u00e1s importante en estos tiempos de pandemia, en este art\u00edculo queremos brindarte, como empresa que brinda el servicio de empaquetamiento de alimentos, pasos y recomendaciones sobre la compra de alimentos y la forma de manipularlos cuando los lleve a casa.<\/p>\n
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Pasos durante la compra y traslado de alimentos<\/p>\n
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No hay evidencia publicada de que las personas hayan desarrollado la enfermedad COVID-19 al tocar alimentos o empaques de comida. Sin embargo, este virus puede sobrevivir en superficies y objetos por cierto tiempo. La evidencia disponible sugiere que esto puede durar hasta 3 d\u00edas en superficies duras como metal o pl\u00e1stico, y alrededor de 1 d\u00eda en superficies suaves\/blandas como el cart\u00f3n. Esto es distinto a otros virus que pueden persistir en alimentos u otras superficies por largos periodos de tiempo. La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) recomienda cuatro pasos para el manejo seguro de alimentos: limpiar, separar, cocinar y enfriar.<\/p>\n
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El mayor riesgo de contraer virus al comprar es tocando el carrito o la canasta\/cesta de compras. Como se mencion\u00f3, el coronavirus puede permanecer en superficies duras como el acero y el pl\u00e1stico hasta por 3 d\u00edas, por lo que estas son las superficies de mayor riesgo al tocar.<\/p>\n
Utilice las toallitas h\u00famedas desinfectantes provistas en la tienda (o traiga las suyas) para limpiar todas las superficies del carrito o canasta\/cesta que usted toque. Inmediatamente despu\u00e9s deseche\/tire en la basura la toallita. Tenga cuidado de no tocar su cara cuando est\u00e9 en un lugar p\u00fablico. Lleve consigo gel desinfectante para manos y util\u00edcelo al salir de su casa.<\/p>\n
Otra situaci\u00f3n de alto riesgo es estar en contacto cercano con otros consumidores o personal de la tienda. Mantenga una distancia de 6 pies (1.5 metros) cuando sea posible, como cuando est\u00e1 esperando en la fila\/l\u00ednea de pago\/cajas. Intente reducir los viajes a la tienda y vaya\/visite en horas de poca actividad para evitar multitudes.<\/p>\n
Use una mascarilla o una cubierta para la cara mientras est\u00e9 en la tienda (algunas tiendas y localidades pueden requerirlo).<\/p>\n
Ofrezca empacar sus propios alimentos para disminuir el contacto de otras personas.<\/p>\n
El lavado de manos contin\u00faa siendo un paso fundamental para reducir la propagaci\u00f3n de COVID-19 y debe hacerse con frecuencia. Al regresar a casa, antes de preparar alimentos y antes de comer, lave sus manos completa y cuidadosamente con agua limpia y jab\u00f3n durante al menos 20 segundos.<\/p>\n
Debido a la capacidad limitada del coronavirus de sobrevivir en las superficies, la manera m\u00e1s f\u00e1cil de reducir el riesgo de infecci\u00f3n por alimentos comprados en la tienda o entregados a su casa\/domicilio es dejarlos reposar en alg\u00fan lugar apartado durante 3 d\u00edas. Esto no funcionar\u00e1 para alimentos que requieren refrigeraci\u00f3n o congelaci\u00f3n inmediata. Para ello, puede utilizar un jab\u00f3n com\u00fan que es muy efectivo para romper estos aceites en las superficies, y el agua es efectiva para eliminar\/quitar y enjuagar al virus.<\/p>\n
Para los alimentos frescos que no se cocinar\u00e1n antes de comer, l\u00e1velos completa y cuidadosamente con abundante agua corriente (bajo el chorro de agua). Si lo desea, use un cepillo para fregar\/frotar\/tallar vegetales\/verduras y talle\/frote vigorosamente la superficie de los alimentos con agua y con un poco de jab\u00f3n (sea cuidadoso(a) con los productos suaves\/delicados). Este m\u00e9todo es efectivo para eliminar pat\u00f3genos de la superficie<\/p>\n
Para otros productos perecederos que deban ser refrigerados o congelados inmediatamente (especialmente art\u00edculos que se tocan con frecuencia, tales como los envases de leche), una precauci\u00f3n razonable es lavar la superficie del envase\/empaque con un poco de jab\u00f3n y agua. Aseg\u00farese de lavar sus manos nuevamente despu\u00e9s de hacerlo.<\/p>\n
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Fuente: https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/2020\/03\/27\/seguridad-de-los-alimentos-nutricion-y-bienestar-durante-covid-19\/<\/p>\n
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Fuente: https:\/\/www.finut.org\/covid-19-y-seguridad-alimentaria-principales-preguntas-y-respuestas-segun-la-comision-europea\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"